The GALLIARD'ın her köşesinde bir Akdeniz esintisiyle karşılaşabilirsiniz. Adını Rönesans döneminde Fransa, İspanya ve İtalya'da popüler olan "GALLIARD" dansından alan The GALLIARD sadece menüsünde yer alan sayısız Akdeniz bölgesine ait lezzetler ile değil aynı zamanda mimarisi ve ambiyansıyla da gerçek bir Akdeniz mekanı olduğunu gösteriyor.

Mermerlerin ve ahşapların sadeliğinin, natürel renklerin en huzurlu tonlarıyla tamamlandığı The GALLIARD, misafirlerine kaliteli hizmet ve lezzet anlayışını koruyarak, samimi ve şık bir ortam sunar. Bünyesinde farklı müzik konseptleri ve etkinliklere ev sahipliği yapabilecek alanlara yer vermesinin yanı sıra açık mutfağın ön alanına özenle yerleştirilen taş fırın ve kömür ateşli ızgara da ortama sıra dışı bir görünüm kazandırıp, birçok lezzetin sırrı olarak öne çıkıyor. Masif ve metal malzemelerin ustalıkla birleştirilen detayları ile dizayn edilen bar bölümü ise, The GALLIARD'ın kalbini oluşturuyor. Meşhur olmuş imza kokteylleri ve 200'den fazla farklı şarap barındıran kavı ile gastronomik deneyimi en üst düzeye çıkartıyor.

The GALLIARD, sanata her zaman değer verdiğini çeşitli tablolar ve sıra dışı heykelleri ile göstermektedir. The GALLIARD mekanlarında, aralarında ressam Haydar Ekinek'in ve heykeltıraş Zeynep Koçan'ın eserlerinin de bulunduğu sanat eserlerini inceleyebilir; çağdaş sanat ve yaratıcı düşünceyi destekleyen felsefemiz hakkında fikir sahibi olabilirsiniz.

Amforalar, antika objeler, zeytin ağacı dalları gibi detaylar dekorasyonda önemli bir rol oynar. Aynı zamanda bu detaylar mutfağımızda kullandığımız doğal ve yerel ürünleri tedarik ettiğimiz Ege bölgesini simgeler. İçinde bulunduğu dönemin eğlence anlayışlarına da önem veren The GALLIARD, verdiği önemi mekanın mimarisine de yansıtmayı başarmıştır. Funktion One marka müzik sistemi, selfie alanları, doğru açılardan ışık veren aydınlatma bunlara birer örnektir.

The GALLIARD Salı'dan Cumartesi'ye kadar haftanın beş günü, kendi DJ’leri ya da ünlü konuk DJ'ler eşliğinde jazz, soul ve deep house eserler çalarak yemek deneyimini daha da keyifli bir hale getirir.